熱播劇《三十而已》播出的劇集中，女主角顧佳為幫茶廠找投資四處奔波。因茶廠負責人說，機械化的茶園靠近城市，會受污染，深山里的茶無污染但又賣不出去。聽后，顧佳盡管拉不到投資，也不愿讓茶廠成為批量產茶的工具，不愿讓機械生產代替手工制茶。那么手工茶和機制茶有哪些區別？手工茶是不是就一定比機械茶更好？

工茶和機制茶的區別

　　產量不同

　　機制茶：速度快，生產效率高。制茶機器有規定的程式，節約了大量人力。只要機器不出現故障，就可以一直制作。

工茶和機制茶有哪些區別？哪種更好？

　　手工茶：效率低，技術要求高。工人成本越來越高了，老一代的制茶師傅即將退休，年輕人中知識分子越來越多，茶行業薪資相對其他行業薪資不高，不能滿足年輕人的消費，也不大愿意從事制茶業，所以就業地大多遠離發達城市。留下來做茶的師傅，年齡偏大，每天精力有限，就算在制茶季每天通宵制茶，產量也著實比不上機制茶。

　　外觀不同

　　手工茶：制茶時，制茶師傅用手掌、靠臂力去壓扁、炒制茶葉，所做出來的茶葉厚薄不均，不光滑。手工存在很多不可控因素，無法做到像機器一樣的均勻。

工茶和機制茶有哪些區別？哪種更好？

　　機制茶：茶葉外觀更加的好看，更加均勻且規則。機器按照設定的程序，保證外觀的整體均勻性比如在壓條，壓條棒可以自動的對茶葉進行壓制。

　　口感不同

　　手工茶：制茶師傅們寸步不離茶葉，更加靈活直觀的了解鮮葉的殺青程度、揉捻程度、以及炒制的溫度、茶葉的狀態，及時的對茶葉進行處理。從而制作出獨具特色的精品茶葉。一鍋的炒制量遠遠低于機器的炒制量，所以做出來的茶葉口感要比機器茶好。不過由于受制茶師傅精力水平、心情以及天氣情況的變化，同一天采摘的茶葉，最終制作出來的茶葉品質并不一定完全一樣。

工茶和機制茶有哪些區別？哪種更好？

　　機制茶：炒制時能夠有效控制茶青的萎凋時間和溫度，確保品質穩定，同時有效節省勞動力。但是，機器再智能，它也只能根據固定的程序進行操作，沒有辦法根據當時的天氣，溫度進行即時更新，真正頂級的茶，機械很難大規模生產。

　　茶葉品質

　　手工茶：根據制茶經驗和炒鍋溫度的靈敏度，有效把控茶葉的狀況，決定什么時候出鍋。從而制作出獨具特色的茶。

　　機制茶：機器只能按照固定的程序，沒有辦法進行即時調整，真正頂級的優質茶品，機械化是難以生產出來的。

工茶和機制茶有哪些區別？哪種更好？

　　機制茶和手工茶沒有必要非要比個長短。

　　機制茶的優勢就是產量多，能滿足市場大多數人需求，外觀比手工茶好看。手工茶的口感滋味會更加豐富，價格也會比機制茶更貴。

工茶和機制茶有哪些區別？哪種更好？

　　而如今市面上所宣稱的純手工制茶，也有很多是出于營銷目的。實際上，現今的不少手工制茶大多并非純粹手工，而是半機械化。

　　而機制茶也并非是完全流水線化的自動操作模式，很多環節還是需要人工干預。

　　普遍的制作工序，現在都是手工與機械結合，在茶葉精制過程中，是各有利弊，取長補短，相互補充，從而保障茶葉品質、促進茶業的穩固發展。

　　茶葉對我們來說，是個飲品，好茶的標準，并不是某一種制作方式工藝的絕對唯一影響因素，還有品種、種植、管理、環境、采摘標準、保存、流通、沖泡等等多重影響。

工茶和機制茶有哪些區別？哪種更好？

　　正視且接受科技帶來茶的便捷、提升及多樣性，傳統和現代或結合，或各放異彩，更會有驚喜的茶品等待著我們去品味。

　　機械是科技時代進步的標志，傳統流傳的手工制作技藝需要保護和傳承，茶人都有顆包容的心，沒有必要鄙視某一種。機械也好，手工也罷，都只是制好茶的手段、工具而已。

　　因此，要說手工茶、機制茶哪個更好？其實它們各有短長，不能絕對說哪個好哪個不好，茶友覺得呢？